Les Fruits Brésiliens

L’extraordinaire biodiversité de la nature brésilienne se répercute sur la grande variété de fruits de la plus grande nation de l’Amérique du Sud. Il est pratiquement impossible de couvrir rapidement les immenses distances qui séparent les régions de production des principales aires urbaines de ce pays. C’est pour cette raison que dans les zones de culture on transforme les fruits en pulpe juste après la récolte, qu’on les congèles rapidement, pour enfin les distribuer.

La transformation en pulpe est un procès simple, mais rigoureux, où les propriétés du fruit, sans conservant, ni additifs ou colorants ajoutés, restent pratiquement inchangés, grâce à un procès rapide de congélation de la pulpe.