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Une sélection de sites pour mieux connaître le Brésil, la culture et les caractéristiques des fruits brésiliens.

 

CARACTÉRISTIQUES ET BÉNÉFICES DES FRUITS TROPICAUX

Toda Fruta
Site en portugais avec description détaillée des virtus des nombreuses variétés de fruits brésilien, accessible dans la section en haut à gauche “Frutas A á Z”.

Fruits of Warm Climates
Version online du livre (en anglais) de Julia F. Morton sur nombreuses variétés de fruits tropicaux.

Wealth of the Rainforest
Site (en anglais) dédié aux fruits et aux plantes de la forêt amazonienne.

 

APPROFONDISSEMENTS TECHNIQUES

SciELO
Librairie on-line spécialisée en publications scientifiques brésiliennes où il est possible de trouver nombreuses publications dédiées aux aspects scientifiques et techniques de la culture et sur la transformation en pulpe des principales variétés de fruits brésiliens.

FAO
Site (en anglais) de la Food and Agriculture Organization avec nombreuses statistiques sur le commerce international des produits alimentaires et des analyses sur les modalités de transformation de nombreuses variétés de fruits.