Coco Chocolat Blanc et Citron Vert

Recette de glaces / sorbetes avec base 50 avec Coco

Fruit Fruteiro do Brasil.

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Placez le chocolat blanc dans un récipient et faire fondre au micro-ondes, dans un pichet vous mettez l'autre ingrédients et mélanger.
Insérez ensuite dans le mélange le chocolat liquide et le zeste puis incorporer le tout pendant une minute ..
Remuez après extraction et insérer un autre zeste plus comme décoration.

Ingrédients	Montant (g)
Pulpe de Coco	2000
Chocolat Blanc	500
Citron Vert Frais (Zest)	100
Sucre	700
Eau	630
Dextrose	200
Bas de Fruit 50	120
Total	*

* Entrez le montant total que vous voulez réaliser: seront calculés les quantités d'ingrédients.

 

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