Fruit de la Passion
Recette de glaces / sorbetes avec base 50 avec Maracujá
Fruit Fruteiro do Brasil.
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Ingrédients | Montant (g) |
---|---|
Pulpe de Fruit de la Passion | 1600 |
Eau | 1200 |
Sucre | 960 |
Bas de Fruit 50 | 140 |
Jugo de Limón | 60 |
Glucose 30 DE | 40 |
Total |
* Entrez le montant total que vous voulez réaliser: seront calculés les quantités d'ingrédients.